ZIGANTE kuhao za gospođu Safiju i njene prijatelje

0
June 15th, 2015

Nedvojbeno restoran koji je u samom vrhu hrvatske, ali i evropske gastronomije, Zigante, u subotu navečer je delicije sa svog menija, baziranog na čuvenim istarskim tartufima, pripremao u Sarajevu. U sklopu projekta Ljubav spaja. Hrana također. koji je kreativni tim sarajevskog restorana 4 sobe gospođe Safije pokrenuo početkom ove godine, šef Zigantea, Damir Modrušan je ekskluzivno kuhao za sarajevske goste.

 

Emir Parovac, Damir Modrušan i Moreno Debartoli

Emir Parovac, Damir Modrušan i Moreno Debartoli

 

Po principu slow food večere, gosti su uživali u čak 6 slijedova hrane pripremljene sa gurmanskim draguljem, tartufom, jednom od najskupljih namirnica uopće u svijetu, sparenih sa vrhunskim vinima iz tog regiona.

 

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (6)

Mousse od ovčjeg sira sa crnim tartufom

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (7)

Terina od jadranske hobotnice sa pjenicom od crnih maslina s crnim tatrufom

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (8)

Istarski fuži s crnim tartufom

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (9)

Jaje / jaje kuhano u sous vide sa pjenom od mladoga graška i sušenog goveđeg pršuta sa crnim tartufom

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (10)

Obrazi istarskoga boškarina u umaku od crnog mljevenog tartufa

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (11)

Sladoled sa crnim tartufom

Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (1) Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (2) Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (4) Zigante - 4 Sobe Gospodje Safije (5)




Najčitanije








FBL | MACCHIATO | MODA | LJEPOTA | LIFESTYLE | ART ATTACK | ZDRAV ŽIVOT | GEEKOLOGIE | COMMUNITY | ADRESAR

MARKETING | KONTAKT | IMPRESSUM

© 2013 - Sva prava zadržana - Fashion, Beauty, Love. Design by White Rabbit team