Savjeti i preporuke oko prehrane tokom izolacije i pandemije zbog koronavirusa

tekst
Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica

S obzirom na to da ลกirom Planete joลก uvijek vlada odreฤ‘ena doza straha od zaraze koronavirusom, ljudi u panici i vlastitoj zbunjenosti ฤine pomalo nelogiฤne poteze, prvenstveno vezane za kupovinu namirnica i nepotrebno stvaranje velikih zaliha hrane, navode u setu preporuka graฤ‘anima tokom izolacije i pandemije zbog koronavirusa struฤnjaci Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ).

Ideja kupovine hrane, te stvaranja odreฤ‘enih zaliha, u principu nije loลกa, ali treba dva puta razmisliti o tome ลกta ustvari kupujemo i koliko su te namirnice, koje “nestaju” s polica naลกih supermarketa, zapravo zdrave?

 

Preporuke za ostavu i friลพider

Hrane ima dovoljno za sve, ali moramo biti razumni pri kupovini i pokazati empatiju prema drugima.

– Naime, veliki je broj naลกih starih i nemoฤ‡nih sugraฤ‘ana, koji nemaju finansijsku moguฤ‡nost koja ฤ‡e im omoguฤ‡iti stvaranje zaliha ili jednostavno ne mogu odjednom fiziฤki ponijeti toliko hrane, zbog nedostatka prijevoza. Potrebno je imati to na umu u ovim danima i ponaลกati se razumno pri kupovini, te ne misliti samo na sebe. Kupite onoliko hrane i potrepลกtina koliko bi vam bilo dovoljno za eventualno dvije sedmice i to prvenstveno iz razloga da ne stvarate guลพve po supermarketima svaki dan ili svaki drugi dan, kaลพe nutricionistica INZ-a Maja Trifkoviฤ‡.

U INZ-u dodaju i – birajte zdravije – kvalitetnije varijante namirnica, koje ste naumili kupiti pa tako npr. bijelo braลกno, koje ste sigurno veฤ‡ nabavili (nadamo se u razumnim koliฤinama), pri pravljenju domaฤ‡eg kruha, kombinirajte s nekim integralnim braลกnom kako biste dobili nutritivno mnogo kvalitetniji kruh koji ฤ‡e vam sigurno i trajati dan ili dva duลพe od obiฤnog bijelog kruha.

Osim toga, ako u smjesu ubacite ลกaku-dvije raznih sjemenki (suncokretove, buฤine, chia, lan…) dodatno ฤ‡ete nutritivno obogatiti svoj domaฤ‡i kruh. Takoฤ‘er, birajuฤ‡i integralnu riลพu i tjesteninu umjesto bijele, osigurat ฤ‡ete si izvor sloลพenih ugljikohidrata koji ฤ‡e vam pruลพiti energiju kroz duลพi vremenski period, tj. duลพe vremena ฤ‡ete osjeฤ‡ati sitost.

Umjesto gomilanja konzervirane hrane, suhomesnatih proizvoda, mesnih narezaka, paลกteta i sliฤno, kupite razumne koliฤine svjeลพeg mesa, birajte nemasne komade crvenog mesa, zatim bijelo meso, svjeลพu ili zamrznutu ribu, morske plodove, ukoliko ste ljubitelj, sve rasporedite u porcije i pohranite u zamrzivaฤ. ล to se tiฤe namaza za doruฤak, dovoljno je spremiti dva – tri pakovanja omiljenog sirnog namaza ili jednostavno nastojte u ovom periodu iskoristiti preostale tegle ajvara ili domaฤ‡eg dลพema koje vjerovatno veฤ‡ imate u svom friลพideru.

Nemojte zaboraviti na zdrave uลพine! Vjerovatno ste primijetili da sad, dok viลกe vremena provodite u kuฤ‡i, ฤeลกฤ‡e i jedete, ali na vama je hoฤ‡ete li birati zdravije ili nezdrave varijante za uลพinu. Svedite na minimum kupovinu slatkiลกa i grickalica i unos โ€žpraznihโ€œ kalorija iz takvih namirnica. Umjesto toga, opskrbite se dovoljnom koliฤinom oraลกastih plodova, suhog i svjeลพeg voฤ‡a, koje je dostupno na svakom koraku. Opskrbite se i pakiranjem zobenih ili nekih drugih cjelovitih ลพitarica te raznim sjemenkama koje moลพete kombinirati sa svjeลพim voฤ‡em uz bilo koji jogurt s probiotikom, te na brz i jednostavan naฤin dobiti hranjivu i ukusnu uลพinu, napominje Trifkoviฤ‡.

 

Vjeลพbanje je moguฤ‡e i u kuฤ‡noj varijanti

Pazite na dovoljan unos teฤnosti, radite na jaฤanju vlastitog imuniteta konzumirajuฤ‡i svakodnevno raznoliku i kvalitetnu prehranu, prije svega razno voฤ‡e i povrฤ‡e, poveฤ‡ajte unos C vitamina, prvenstveno iz agruma, a zatim i povrฤ‡a kao ลกto su paprike, kupus, kelj, ลกpinat, brokula, paradajz…

Osim toga, vaลพno je napomenuti da posebnu paลพnju posvetite svom ukupnom dnevnom energetskom unosu, tj. da pazite na koliฤine hrane koju unosite tokom dana. Imajte na umu da se dnevne energetske potrebe ฤovjeka smanjuju usljed njegove smanjene fiziฤke aktivnosti, stoga, osim ako niste nastavili intenzivno trenirati u kuฤ‡noj varijanti, trebali biste smanjiti i ukupan dnevni unos hrane, kaลพu struฤnjaci.

Iskoristite ovo dodatno slobodno vrijeme za druลพenje sa svojom obitelji i za svakodnevne zajedniฤke aktivnosti, od igre do vjeลพbanja i uฤenja, a osim toga, iskoristite vrijeme kod kuฤ‡e za isprobavanje nekih novih recepata za koje inaฤe ne biste imali vremena. Uz sve to, pratite savjete i preporuke nadleลพnih organa i kriznih ลกtabova za prevenciju infekcije koronavirusom, budite odgovorni te se pridrลพavajte svih preventivnih mjera u cilju oฤuvanja svog i tuฤ‘eg zdravlja.

Zeen is a next generation WordPress theme. Itโ€™s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.