Sunฤan vikend, dobro druลกtvo i paลพljivo odabrana hrana je sve ลกto vam treba za piknik u prirodi. Nakon buฤne radne sedmice, ovo je idealan naฤin da se opustite i uลพivate kako u druลกtvu, tako i u delicijama. Piknik ne mora nuลพno podrazumijevati odlazak van grada. To mogu biti i urbane zone, poput parkova i zelenih oaza kojih, na svu sreฤu, joลก uvijek imamo. Ali ne zaboravite da se piknik moลพe lijepo osmisliti u vlastitom dvoriลกtu ili na balkonu. Dovoljno je samo da ste kreativni i maลกtoviti. Recimo, uz zanimljivu piknik korpicu, ukrasne salvete i stolnjake, poneki jastuฤiฤ ili dekicu, balkon moลพe postati vaลกa mala piknik oaza.
Znamo da kada se spomene piknik, neki odmah pomisle na roลกtilj i ogromne koliฤine razliฤitih vrsta mesa, ali toplo i sunฤano vrijeme moลพe biti idealno za neke drugaฤije ukusne, zdrave i lagane zalogaje. Struฤnjak za takve piknik obroke ili fingerfood, kuhar Miran Kariฤ kreirao je nekoliko jednostavnih recepata koje moลพete pronaฤi u novom Bingovom magazinu.
Salata sa dimljenom pastrmkom
Jedno takvo jelo otkrivamo i ฤitateljima/icama FBL – salata sa dimljenom pastrmkom. Za sastojke ne trebate brinuti, sve navedene namirnice moลพete pronaฤi u Bingo Plus trgovinama tako da nema razloga da odustanete u spremanju ovoga jela.
Vratimo se receptu. Miran savjetuje da je ovo jelo takoฤer moguฤe napraviti i onda kada nemate dovoljno vremena za spremanje obroka, ali je i posebno ukoliko ลพelite iznenaditi svoje goste na pikniku kojeg moลพda ลพelite organizirati upravo na balkonu ili dvoriลกtu.
Za ovo jelo potrebna vam je dimljena pastrmka, pasta od crnih maslina, masline, zelena salata, cherry paradajz, narandลพa i od zaฤina svjeลพi perลกun, bijeli luk i hren. Kada su svi sastojci tu, salatu dobro operite i poredajte je na dasku ili tanjir za serviranje. Komade dimljene pastrmke premaลพite pastom od maslina, urolajte i izreลพite na manje komade, jer je praktiฤno i dekorativno. Potom dodajte cherry paradajz, narandลพu, luk, hren i perลกun, po potrebi posolite i dodajte hladni dresing na bazi majoneze koji ฤe se savrลกeno uklopiti u okuse i uฤiniti vaลก piknik pikantnijim i ljepลกim.
Savrลกeno piฤe za savrลกen piknik
Uz ovakvo jelo odaberite i piฤe koje ฤe upotpuniti ne samo ukuse, nego i atmosferu. Sjajno bi se uklopilo francusko vino Belrose ili mediteranski rose. Prijateljsko, osvjeลพavajuฤe i sugestivno piฤe.
Ukoliko ste ljubitelj/ica prirodnih sokova, moลพete birati ukuse limunade, narandลพe i ostalih voฤnih nota u Sanpellegrino napicima. Za one koji ฤekaju da se jelo spremi sjajan je izbor aperitiva Aperol, jer njegov gorko-slatki okus uฤinio ga je piฤem idelanim prije veฤere.
Trpezu moลพete upotpuniti sirom, zdravom grickalicom poput oraลกastih plodova i ako joลก neko u vaลกem druลกtvu zna i zasvirati, onda ovaj piknik ฤe biti za vas pravo osvjeลพenje od radne sedmice.
