Sunčan vikend, dobro društvo i pažljivo odabrana hrana je sve što vam treba za piknik u prirodi. Nakon bučne radne sedmice, ovo je idealan način da se opustite i uživate kako u društvu, tako i u delicijama. Piknik ne mora nužno podrazumijevati odlazak van grada. To mogu biti i urbane zone, poput parkova i zelenih oaza kojih, na svu sreću, još uvijek imamo. Ali ne zaboravite da se piknik može lijepo osmisliti u vlastitom dvorištu ili na balkonu. Dovoljno je samo da ste kreativni i maštoviti. Recimo, uz zanimljivu piknik korpicu, ukrasne salvete i stolnjake, poneki jastučić ili dekicu, balkon može postati vaša mala piknik oaza.
Znamo da kada se spomene piknik, neki odmah pomisle na roštilj i ogromne količine različitih vrsta mesa, ali toplo i sunčano vrijeme može biti idealno za neke drugačije ukusne, zdrave i lagane zalogaje. Stručnjak za takve piknik obroke ili fingerfood, kuhar Miran Karić kreirao je nekoliko jednostavnih recepata koje možete pronaći u novom Bingovom magazinu.
Salata sa dimljenom pastrmkom
Jedno takvo jelo otkrivamo i čitateljima/icama FBL – salata sa dimljenom pastrmkom. Za sastojke ne trebate brinuti, sve navedene namirnice možete pronaći u Bingo Plus trgovinama tako da nema razloga da odustanete u spremanju ovoga jela.
Vratimo se receptu. Miran savjetuje da je ovo jelo također moguće napraviti i onda kada nemate dovoljno vremena za spremanje obroka, ali je i posebno ukoliko želite iznenaditi svoje goste na pikniku kojeg možda želite organizirati upravo na balkonu ili dvorištu.
Za ovo jelo potrebna vam je dimljena pastrmka, pasta od crnih maslina, masline, zelena salata, cherry paradajz, narandža i od začina svježi peršun, bijeli luk i hren. Kada su svi sastojci tu, salatu dobro operite i poredajte je na dasku ili tanjir za serviranje. Komade dimljene pastrmke premažite pastom od maslina, urolajte i izrežite na manje komade, jer je praktično i dekorativno. Potom dodajte cherry paradajz, narandžu, luk, hren i peršun, po potrebi posolite i dodajte hladni dresing na bazi majoneze koji će se savršeno uklopiti u okuse i učiniti vaš piknik pikantnijim i ljepšim.
Savršeno piće za savršen piknik
Uz ovakvo jelo odaberite i piće koje će upotpuniti ne samo ukuse, nego i atmosferu. Sjajno bi se uklopilo francusko vino Belrose ili mediteranski rose. Prijateljsko, osvježavajuće i sugestivno piće.
Ukoliko ste ljubitelj/ica prirodnih sokova, možete birati ukuse limunade, narandže i ostalih voćnih nota u Sanpellegrino napicima. Za one koji čekaju da se jelo spremi sjajan je izbor aperitiva Aperol, jer njegov gorko-slatki okus učinio ga je pićem idelanim prije večere.
Trpezu možete upotpuniti sirom, zdravom grickalicom poput orašastih plodova i ako još neko u vašem društvu zna i zasvirati, onda ovaj piknik će biti za vas pravo osvježenje od radne sedmice.
